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La Spettinata - 33CL
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La Spettinata - 33CL

6,00 €
Tasse incluse

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100% TREBBIANO FRIZZANTE
IL PET NAT DELLA CATTIVA RIFERMENTATO IN LATTINA
100% BOLLICINE PUGLIESI.
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Se Parigi avesse il mare, sarebbe una piccola Bari. Anche perché adesso le bollicine alla francese le facciamo in Masseria a Sammichele.

Spettinata è proprio un gioco di parole a partire dal modo in cui i francesi chiamano la rifermentazione naturale in lattina “Pètillant Naturel” o Pet Nat.

La fermentazione del Trebbiano avviene infatti spontaneamente e dopo circa 2 mesi nel serbatoio viene aggiunto mosto fresco nella misura del 10% per fare avvenire una rifermentazione naturale nella lattina. Rimane in lattina almeno 6 mesi prima di lasciare la cantina per spettinarvi con la freschezza delle sue bollicine

5896 Articoli
Quantità

00012
5896 Articoli

Data sheet

Tipologia
Bianco
Bollicina
Vigna
Sammichele di Bari
Vendemmia
Manuale
Uvaggio
Trebbiano
Fermentazione
Pet Nat
Affinamento
Acciaio
Gradazione
11,5%
Solfiti
Zero So2 Aggiunta

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