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La Cattiva Bianco
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La Cattiva Bianco

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Tasse incluse

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100% TREBBIANO
FERMENTAZIONE SPONTANEA IN ACCIAIO
MINERALITÀ E FRESCHEZZA
________________________________________

Il nostro Trebbiano è semplicità, freschezza e mineralità. Se aggiungiamo una gradazione di soli 10,5 gradi, avremo tutto quello di cui c’è bisogno quando la voglia è quella di bere. Una volta vinificato lasciamo il 30% delle uve sulle bucce per un fine settimana per poi pressarle e lasciare il vino in maturazione in un tino di acciaio per 6 mesi.

Zero solfiti aggiunti nella sua fermentazione spontanea in acciaio, e nessun tipo di altro additivo. Sembra timido ma è agile e diretto nel tirare fuori il suo carattere grazie alla sua ottima acidità.

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Quantità

00001
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Data sheet

Tipologia
Bianco
Vigna
Sammichele di Bari
Vendemmia
Manuale
Uvaggio
Trebbiano
Fermentazione
Spontanea
Affinamento
Acciaio
Gradazione
10,5%
Solfiti
Zero So2 Aggiunta

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